Hard ciderとは？意味・「Hard cider」と呼ばれるようになった理由

アメリカで「cider」が無濾過のりんごジュースを指すようになったため、発酵させたアルコール飲料のほうを区別して呼ぶ名称。

りんご果汁を発酵させて作るアルコール飲料のこと。「hard」はアルコールを含むことを表す。

「Non-alcoholic apple cider」が登場したことで、それまでの「Cider」と区別する必要が生まれ、「Hard」を付けた「Hard cider」という呼び名が使われるようになった。

Non-alcoholic apple ciderが登場する前は、単に「Cider」と呼ばれていた。

ヨーロッパやアジアでは「cider」といえば発酵したアルコール飲料を指す。一方アメリカでは、禁酒法の時代などを経て「cider」「apple cider」が濁ったノンアルコールのりんごジュースを指すことが一般的になり、本来のアルコール入りのものを「hard cider」と呼ぶようになった。

主にアメリカ英語で使われる。イギリスでは単に「cider」と言えばアルコール飲料なので、この言い方は必要ない。