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土耕栽培とは？意味・「土耕栽培」と呼ばれるようになった理由

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概要

土を使わない水耕栽培などの養液栽培が広まったことで、土を使う従来の栽培方法を区別して呼ぶようになったとも考えられる名称。

畑などの土を使って植物を育てる栽培方法。土を全く使わず、養分を溶かした水溶液で植物を育てる水耕栽培と対比される。

「水耕栽培・養液栽培」が登場したことで、それまでの「栽培」と区別する必要が生まれ、「土耕」を付けた「土耕栽培」という呼び名が使われるようになった。

水耕栽培・養液栽培が登場する前は、単に「栽培」と呼ばれていた。

作物の栽培はもともと土を使うものだった。土壌を使わず養液で育てる水耕栽培や、固形培地を使う養液栽培が施設園芸などで広まり、それと区別して従来の方法が「土耕栽培」と呼ばれる。呼称がいつ使われ始めたかを示す出典は確認できない。

「土耕栽培と水耕栽培の違い」など、栽培方法を比較する文脈で使われる。水耕栽培は土耕栽培より衛生管理が簡単とされる。